Antioxidant (วัตถุกันหืน)
Antioxidant เป็นสารที่ป้องกันการเกิดกระบวนการออกซิเดชันของกรดไขมันอิ่มตัว ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร โดยวัตถุกันหืนจะทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระ ทำให้ปฏิกิริยาออกซิเดชันหยุดชะงัก (อ่านเพิ่มเติม)
Antimicrobial (สารยับยั้งจุลินทรีย์)
สารต้านจุลินทรีย์ หรือสารยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ เช่น Natural Antimicrobial, Sodium Benzoate, Calcium propionate เป็นสารเคมีที่เติมลงไปในอาหาร เพื่อป้องกันการเน่าเสีย เนื่องจากการเจริญของจุลินทรีย์ (อ่านเพิ่มเติม)
Emulsifier
เป็นตัวช่วยให้อิมัลชัน (emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (surface tension) ของของเหลว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้นระหว่างน้ำกับน้ำมัน. (อ่านเพิ่มเติม)
Flavor enhancer
วัตถุเจือปนอาหารที่ใส่เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ทั้งรสคาวและรสหวาน ได้แก่ Malt extract, Yeast extract ,Shrimp powder, Sweet flavor, Savory flavor, Mentol ,Fruity flavor. (อ่านเพิ่มเติม)
Starch & Hydrocolloid
เป็นสารให้ความหนืด ทำให้เกิดเจลเป็นอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) และเป็นสารที่ทำให้เกิดความคงตัว ได้แก่ Potato starch, Maltodextrin, Xanthangum, Carragenan, Modified starch (อ่านเพิ่มเติม)
Enzyme (เอนไซม์)
คือกลุ่มโปรตีน (protein) ที่ผลิตโดยเซลล์สิ่งมีชีวิต พบได้ทั้งในพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ เพื่อใช้ประโยชน์ในกระบวนการแปรรูปอาหารมีหลายกลุ่มไม่ว่าจะเป็น Amylase ,Protease, Lipase, Pectinase (อ่านเพิ่มเติม)
CF Chem Co.,Ltd
77/133 Sinsathorn Tower 31st Fl. Krungthonburi Road, Klongthonsai, Klongsan Bangkok 10600 Thailand Phone: (66-2) 8621661-5
Facebook : Food & Feed additive by CF Chem
IG : cf.chem
Youtube : CF Chem channel Scan me
While college essays are an important part in the application process, They don’t have to be complicated to write. There are a few tips essays help online to consider when writing your essay. It is important to be precise. It’s not possible to convey to admissions officers all about you through a single essay. So, be specific.
